Wiener Walzenzuckerl
UNSERE ÄLTESTEN MITARBEITER SIND AUCH UNSERE FLEISSIGSTEN!
Denn wir produzieren diese Schönheiten mit originalen Walzen aus dem Jahre 1910. Hier haben wir also echte Klassiker für Sie aus der Zuckerldose geholt. Jeder kennt diese lustigen Zuckerl mit den dreidimensionalen Formen. Sie sind nicht nur lustig anzusehen, sondern sorgen auch im Mund für ein wirkliches Erlebnis beim Lutschen. Auch die Geschmacksrichtungen werden Ihren Gaumen sicher entzücken.
UNSERE WIENER WALZEN ZUCKERL TRAGEN IHREN NAMEN NICHT OHNE GRUND
Mit diesen Zuckerln halten Sie ein echtes Stück österreichischer Bonbon-Geschichte in den Händen. Denn unsere „Wiener Walzen Zuckerl“ werden mit original Prägewalzen aus dem Jahr 1910 hergestellt.
Diese Walzen wurden in Wien gefertigt und haben einen sehr großen emotionalen Wert für mich. Denn die letzten 70 Jahre wurden diese Schätze von meinem ältesten Lehrer gehütet: Herr Fellöcker, ein Linzer Zuckerlmacher. Bevor er 2017 im 94. Lebensjahr verstarb, hat er mir die Walzen vermacht. Als Dank gab ich ihm das Versprechen, sie nach ihrem langen Winterschlaf erneut zum Leben zu erwecken, zu restaurieren und wieder Zuckerl mit ihnen zu machen.
Jetzt ist es endlich soweit! Nach mehr als 100 Jahren sind die Walzen wieder in ihrer Heimat Wien angekommen und es erfüllt mich mit Stolz und großer Freude, mit diesen „alten Damen“ nun unsere original „Wiener Walzen Zuckerl“ herstellen zu dürfen.
Christian Mayer
Gründer der Zuckerlwerkstatt & Zuckerlmacher
So werden die Wiener Walzen Zuckerl hergestellt
Wir kochen nur den besten Wiener Zucker auf traditionelle Art und Weise über offenem Feuer.
Dazu braucht es natürlich viel Fingerspitzengefühl und die ganze Erfahrung, die wir von alten Zuckerlmacher überliefert bekommen haben.
Die Motive werden Stück für Stück in die Zuckerl geprägt.
Dabei verwandelt sich die heiße Grundmasse zwischen den restaurierten Walzen aus dem Jahr 1910 in kleine Kunstwerke, die nicht nur gut aussehen, sondern auch gut schmecken!
Abschließend werden die Zuckerl in einem alten Kupferkessel dragiert.
Denn erst durch das Übergießen mit flüssigem Zucker kommen die dreidimensionalen Motive zur Geltung. Auch hier sind Erfahrung und Fingerfertigkeit entscheidend!
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